Name: Pastel de massa folhada de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de massa folhada; 200 g de camarão fresco e limpo; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1 pimenta dedo picada e sem sementes; 2 dentes de alho amassados; 1/2 cebola piacada; 1 punhado de coentro; 1 pitada de açafrão; 1 gema de ovo; Sal a gosto

Imprimir

Por Alexandre Mateus

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de massa folhada
200 g de camarão fresco e limpo
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 pimenta dedo picada e sem sementes
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola piacada
1 punhado de coentro
1 pitada de açafrão
1 gema de ovo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Divida o camarão em 3 porções.
2
Moa ligeiramente a primeira porção no liquidificador, moa a segunda porção sem retirar a primeira e por fim moa a terceira porção sem retirar nada do liquidificador.
3
Isso fará com que haja diversas texturas de camarão.
4
Refogue o alho com a cebola até que fique transparente, adicione o camarão juntamente com todos os demais ingredientes (menos a gema) que foram picados em pedaços bem pequenos.
5
Mexa tudo em panela aberta para que não junte água. Corrija o sal.
6
Distribua o recheio nas massas folheadas, use a gema para pincelar os pastéis. Leve ao forno para dourar por cerca de 20 minutos.