Name: Sopa de siri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de siri desfiado; 1/4 de xícara de azeite ou óleo; 1 tomate picadinho; 1/2 cebola picadinha; 1 alho amassado; 1/4 de água; 2 batatas; 2 cenouras médias; 1 chuchu médio; 1/4 de abóbora pequena; 1 inhame médio; Sal e pimenta a gosto

Sopa de siri

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@ Cristiane

@ Alessandra Garcia

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Por Shirlea Nunes Vilela

Ingredientes (10 porções)

300 g de siri desfiado
1/4 de xícara de azeite ou óleo
1 tomate picadinho
1/2 cebola picadinha
1 alho amassado
1/4 de água
2 batatas
2 cenouras médias
1 chuchu médio
1/4 de abóbora pequena
1 inhame médio
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Esquente o azeite e doure a cebola, acrescente o alho amassado.
2
Junte o siri desfiado e depois o tomate picadinho.
3
Coloque 1/4 de xícara de água e deixe cozinhar um pouco.
4
Separadamente junte os legumes na panela de pressão e cozinhe por 10 minutos, depois bata no liquidificador.
5
Junte tudo com o siri e deixe fermentar.
6
Agora e só saborear.