Name: Joelhão ou bauru da Tia Line (massa de joelho)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 50 g de fermento biológico; 100 g de açúcar; 100 g de margarina; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1 copo de água morna (aproximadamente); 500 g de queijo; 500 g de presunto

Joelhão ou bauru da Tia Line (massa de joelho)

@ Liza

@ Haline

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Por Haline

Ingredientes (20 porções)

500 g de farinha de trigo
50 g de fermento biológico
100 g de açúcar
100 g de margarina
2 ovos
1 pitada de sal
1 copo de água morna (aproximadamente)
500 g de queijo
500 g de presunto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça um creme com o fermento, um pouco de água e um pouco de farinha de trigo.
2
Acrescente todos os outros ingrediente até a massa ligar.
3
Ela fica bem molinha mas solta das mãos. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
4
Divida a massa em pequenas bolinhas e abra com um rolo para rechear com o presunto e depois com o queijo, enrole e unte com gema de ovo salpicando queijo ralado se quiser, coloque para assar em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de 25 a 30 minutos.

Informações adicionais

Dica: Você pode fazer um joelhão e além do recheio indicado, pode fazer com linguiça calabresa, tomates e salsichas ou mesmo goiabada. Fica uma delícia.