Name: Pavê de morangos com chocolate branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 caixas de morangos; 1 lata de leite condensado; 1 e ½ medida (da lata) de leite; 3 ovos; 3 colheres de maisena; 1 pitada de sal; 2 pacotes de biscoito champagne de 400 g; Licor de cacau com leite para molhar os biscoitos; 2 caixinha de creme de leite; 3 colheres de açúcar refinado; 400 g de chocolate branco

Ingredientes (8 porções)

2 caixas de morangos
1 lata de leite condensado
1 e ½ medida (da lata) de leite
3 ovos
3 colheres de maisena
1 pitada de sal
2 pacotes de biscoito champagne de 400 g
Licor de cacau com leite para molhar os biscoitos
2 caixinha de creme de leite
3 colheres de açúcar refinado
400 g de chocolate branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela o leite as gemas coadas (reserve as claras) a maisena e o sal, leve ao fogo até formar uma creme deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo.
2
Junte o leite condensado e misture bem.
3
Corte os morangos em fatias salpique açúcar e deixe marinar por uns 15 minutos.
4
Coloque na batedeira as claras e bata em ponto neve junte uma a uma as colheres de açúcar batendo na sequencia, e por fim o creme de leite, batendo suavemente.
5
Faça raspas do chocolate branco
6
Montagem:
Coloque o creme de gemas no fundo de um pirex, por cima do creme coloque os biscoitos molhado no leite com o licor (eu usei Amarula), não deixe molhar muito.
7
Coloque o morango bem escorrido e as lascar do chocolate (deixe um pouco para enfeitar).
8
Cubra com o merengue de claras e enfeite com morangos e lascas do chocolate branco.