Name: Creme de camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão; 1 litro de leite; 1 colher de sopa de mostarda; 2 tomates sem pele e sem sementes picado; 2 colheres (sopa) azeite; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 2 tabletes de caldo de legumes; 1/2 maço de cheiro verde picado; 1/2 xícara de farinha de tapioca; Sal

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de camarão
1 litro de leite
1 colher de sopa de mostarda
2 tomates sem pele e sem sementes picado
2 colheres (sopa) azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de legumes
1/2 maço de cheiro verde picado
1/2 xícara de farinha de tapioca
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um liquidificador bata a cebola e o tomate com 1 xícara de água. Reserve.
2
Em uma panela aqueça o azeite e coloque o alho.
3
Adicione o camarão no azeite e alho e frite até ficar rosados, em seguida junte uma colher de mostarda e mexa.
4
Adicione os temperos batidos e o caldo de legumes deixe refogue por 10 minutos.
5
Acrescente o leite e deixe cozinhar até ferver.
6
Deixe em fogo baixo e vai juntando a farinha de tapioca aos poucos mexendo sempre para não empelotar, até o caldo engrossar.
7
Sirva com croutons ou queijo ralado.

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