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Peito de frango com amendoim

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 filés de peito de frango
  • 1 pão amanhecido
  • 1/2 xícara de amendoim sem pele torrado
  • Óleo para untar

Modo de Preparo

  1. Misture a margarina, a salsa, sal e pimenta.
  2. Tempere o frango com essa mistura.
  3. No liquidificador, bata o pão com o amendoim até formar uma farofa.
  4. Envolva o frango com essa mistura e coloque em um refratário untado.
  5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

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