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Caldão de mandioca com frango
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Por Maria Cecilia M. Gorricho

Ingredientes (6 porções)

  • mandioca1 kg de mandioca
  • salsaSalsinha
  • peito de frango1 peito de frango
  • temperoTemperos á gosto
  • azeitonaAzeitonas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar o peito de frango e desfiar.

  2. 2

    Em seguida cozinhe a mandioca em 4 litros de água até derreter e virar um caldo (acrescente água se for preciso).

  3. 3

    Depois de cozida e ter se tornado um caldo grosso acrescente o frango desfiado, os os temperos (sal, 1 pimenta bode vermelha e pimenta-do-reino) e por último a salsinha.

  4. 4

    Deixe ferver por 5 minutos e está pronta.

Informações adicionais

Obs.: No lugar do frango pode colocar sobras de costela ou carne moída, fica muito bom.

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