1h 30min
Por Vanessa Piuchi
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as sobrecoxas um dia antes com limão, sal, alho e pimenta.
- 2
Quiabo:
Corte o quiabo em fatias grossas e deixe de molho na água quente com vinagre por meia hora.
- 3
Escorra e lave em água corrente, esfregando bem com as mãos. Deixe de molho novamente com bastante vinagre enquanto prepara o frango.
- 4
Frango:
Coloque na panela 2 colheres de óleo, refogue o frango com a cebola.
- 5
Quando começar a pegar no fundo da panela, jogue água e abafe.
- 6
Jogue água aos poucos e vire sempre, até ficar bem dourado e cozido.
- 7
O cozimento demora cerca de 40 minutos.
- 8
Depois desse tempo, coloque 1 xícara de água. Deixe ferver e adicione o quiabo escorrido.
- 9
Abafe e deixa cozinhar por mais 20 minutos.
