Pré-aqueça o forno a 180ºC por 15 minutos.

Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe farinha de trigo.

Bata na velocidade média da batedeira o açúcar com a manteiga até formar creme, acrescente os ovos, a essência de baunilha, depois a farinha de trigo e o leite intercalados e aos poucos, bata mais 5 minutos.

Desligue a batedeira, acrescente o fermento em pó e misture levemente, sem bater. Despeje na forma, e arrume as bananas por cima, cortadas ao meio no sentido do comprimento, paralelas uma a outra. Polvilhe a mistura de açúcares com canela por toda a massa e asse por cerca de 30 minutos.

Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.