Name: Bolo de beterraba com aveia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 beterrabas medias cruas; 2 xícaras e 1/2 de açúcar cristal, passe no liquidificador para tritura-lo (ficar pó) igual ao refinado; 2 colheres de sopa de margarina light; 1 colherinha de café rasa de sal; 3 ovos; 3 xicaras de farinha de aveia; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

2 beterrabas medias cruas
2 xícaras e 1/2 de açúcar cristal, passe no liquidificador para tritura-lo (ficar pó) igual ao refinado
2 colheres de sopa de margarina light
1 colherinha de café rasa de sal
3 ovos
3 xicaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador primeiro o açúcar, para triturá-lo, depois coloque a beterraba, a margarina, o sal, os ovos, bata tudo por 5 minutos.
2
Em uma vasilha coloque a farinha e vire sobre ela o que foi batido no liquidificador.
3
Mexa devagar sem bater, só mexer, se precisar coloque um pouco mais de farinha de aveia.
4
Por último coloque o fermento em pó, mexa bem.
5
Unte bem uma forma com margarina light, coloque a mistura e asse no forno a 180°C por 40 a 45 minutos.