Name: Bolo de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; ½ xícara (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) de coco ralado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma; 1 ½ xícara (chá) de leite coco; 1 ½ xícara (chá) de leite condensado; 2 xícaras (chá) de coco ralado

Ingredientes (18 porções)

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Calda

1 ½ xícara (chá) de leite coco
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado.
2
É importante que bata bastante.
3
Acrescente o leite, a manteiga, o coco e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater, até que fique homogêneo.
4
Por último, coloque o fermento em pó e misture. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5
Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo.
6
Calda:
Misture em uma tigela o leite de coco com o leite condensado, por último o coco ralado.
7
Ao tirar o bolo do forno, corte o bolo e de alguns furinhos com o garfo jogue a calda por cima e sirva!