Name: Cestinha de frango cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 peito de frango sem osso; 1 caldo de legumes; Glutamato de monosodio (ajinomoto); 300 g de queijo coalho (meia -cura); 300 g de mussarela; Salsinha; 100 g de queijo cremoso ou requeijão; 300 g de pamesão ralado; 50 g de gergelim

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Por Ana paula

Ingredientes (15 porções)

1 peito de frango sem osso
1 caldo de legumes
Glutamato de monosodio (ajinomoto)
300 g de queijo coalho (meia -cura)
300 g de mussarela
Salsinha
100 g de queijo cremoso ou requeijão

Casquinha

300 g de pamesão ralado
50 g de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o queijo e o gergelim, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, coloque algumas colheradas para formar uma fina camada em circulo.
2
Quando o queijo estiver ligeiramente dourado (cuidado para não queimar) vire para dourar do outro lado.
3
Nesse processo utilize uma espátula para não desmanchar o círculo, quando dourar retire do fogo e ainda quente coloque a massa no fundo de um copo e abaixe com as mãos formando cestinhas.
4
Repita o processo até acabar o queijo, reserve as cestinhas.
5
Faça um refogado e coloque o frango para cozinhar junto com o caldo de legumes.
6
Após cozido desfie o frango, rale o queijo coalho e a mussarela em ralo grosso, misture os queijos com o frango e o queijo cremoso, o glutamato para temperar e a salsinha.
7
Coloque nas cestinhas, se preferir pode esquentar o forno em temperatura alta e colocar a cestinha para dar uma leve gratinada, mas muito cuidado para não queimar ou a cestinha não desmanchar com o calor.