Ingredientes (4 porções)
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4 postas de salmão
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2 limões siciliano
- 1 colher de sopa de Endro (Dill)
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1 cenoura ralada
- 1 abrobrinha ralada
- 1 tomate em rodelas grossas
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1 cebola pequena em rodelas
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2 colheres de manteiga
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Sal
Modo de preparo
- 1
Deixe as postas de salmão marinando no suco dos limões por 15 minutos.
- 2
Misture o endro com a margarina, raspas dos limões, sal e reserve.
- 3
Em uma folha de papel manteiga disponha uma posta de salmão com um camada de cada um dos ingredientes: tomate, cenoura, abobrinha e cebola. Por cima coloque um pouco da mistura de margarina.
- 4
Pegue as quatro extremidades do papel e junte-as acima do salmão e amarre com uma tira de papel manteiga como se fosse um embrulho de ovo de páscoa.
- 5
O tamanho do papel vai variar de acordo com a altura/quantidade de ingredientes que cada posta de salmão vai levar.
- 6
Asse em forno médio por 30 minutos.
- 7
A mistura de manteiga vai derreter e temperar todos os ingredientes e o salmão.
- 8
Cada papillote é uma porção.
- 9
Sirva com arroz branco ou um preparado de cuscuz marroquino.
Informações adicionais
Dica: O papel manteiga pode ser substituido por papel alumínio, porém corre-se o risco de o peixe grudar no papel.