Name: Pudim de coco Cestas e Cia
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado; 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 lata (mesma medida do leite condensado) de leite; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 xícara de coco ralado

Ingredientes (7 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida do leite condensado) de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

Caramelize uma forma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar refinado e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado para depois que desligar. Misture tudo e coloque na fôrma caramelizada, tampe com papel alumínio e amarre com barbante a volta. Conzinhe em banho maia por 20 minutos na panela de pressão, ou em banho-maria no forno médio por apromaxidamente 1 hora e 30 minutos.