Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 7 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 litros de leite; 1 vidro de leite de coco pequeno; Manteiga e farinha de trigo para untar; 2 cocos médios ralados; 2 latas de leite condensado

@ Daniele de Souza Silva

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Por Daniele de Souza Silva

Ingredientes (20 porções)

Massa do bolo

7 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 litros de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
Manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio

2 cocos médios ralados
2 latas de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa do bolo:
Bata os ovos na batedeira com o açúcar até formar uma massa branca e fofa.
2
Desligue e acrescente a farinha de trigo e mexa com uma colher de pau ou com espátula para bolo.
3
Unte uma forma média e despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
4
Retire, deixe esfriar e desemforme.
5
Abra ao meio e regue com a mistura de leite e leite de coco, nas duas bandas, recheie, feche e cubra com a cobertura de chantilly.
6
Decore a gosto.
7
Recheio:
Leve ao fogo brando o coco e o leite condensado, até virar um doce ou até levantar fervura.