Bata bem o açúcar com a manteiga, acrescente as gemas, batendo sempre, junte o leite e misture bem.
Bata as claras em neve e acrescente cuidadosamente a mistura das gemas.
Junte as raspas de limão e misture bem, despeje em forminhas refratárias individuais e leve ao forno pré-aquecido quente (200°C) por 45 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Siricaia.