20min
Por Alzira Vanini
Ingredientes (15 porções)
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1 pacote de tapioca (500g)
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1,5 litros de leite semi-desnatado, fervente
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1 xícara (chá) de adoçante forno e fogão
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1 pacote de coco ralado seco sem adição de açúcar
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1 vidro (200ml) de leite de coco light
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva o leite e adicione o leite de coco.
- 2
Em um refratário grande coloque a tapioca, o adoçante e o coco ralado, misture.
- 3
Acrescente o leite fervendo vagarosamente e misturando sem parar para não empelotar.
- 4
Misture até que esteja bem incorporado e não empelote mais.
- 5
Deixe descansar por 1 hora e coloque sobre o cuscuz o leite condensado.
- 6
Cubra com flocos de coco.
- 7
Leve à geladeira até ficar firme.
- 8
Sirva gelado.
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