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30min
Ingredientes (5 porções)
- 5 filés de salmão de aproximadamente 200 g
-
2 colheres de sopa de manteiga
-
2 colheres de sopa de cebola picada
-
1 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de aspargos picados
-
1 colher de sopa de alcaparras
- 1 colher de chá de ervas de provence
-
Sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Asse os filés com sal e cubra com o seguinte molho:
- 2
Em uma frigideira coloque a cebola para fritar na manteiga.
- 3
Junte as alcaparras e deixe dourar. Acrescente o creme de leite e os aspargos e deixe cozinhar em fogo brando, enquanto coloca as ervas e acerta o sal.
- 4
Disponha o filé em um prato, cubra com o molho e enfeite com aspargos frescos inteiros, alcaparras e um ramo de alecrim.
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