1h 10min
Por Aline Gonçalves Santos
Ingredientes (6 porções)
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2 xícaras de grão-de-bico
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Cebolinha, coentro, sal e cominho a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o grão-de-bico de molho um dia antes.
- 2
Deixe cozinhar por 40 minutos na panela de pressão (se preferir mais macio, ou mole, pode deixar por mais tempo).
- 3
Dessalgue o charque por no mínimo 3 vezes e reserve.
- 4
Corte os ingredientes, reservando apenas a cebolinha e o coentro.
- 5
Coloque todos na panela de pressão e após pegar a pressão, deixe por 5 minutos, até a batata ficar al dente.
- 6
Acresente a carne e deixe por mais 5 minutos na pressão.
- 7
Prove o sal da receita, e acresente mais se assim precisar.
- 8
Adicione também o cominho, o macarrão, a cebolinha e o coentro.
- 9
Aguarde o macarrão ficar cozido e sirva bem quente.
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