40min
Por Edson Nascimento
Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
-
400 g de capeletti fresco
-
-
100 g de batata salsa
-
-
-
-
-
-
Temperos caseiros (sal, pimentas, louro etc)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango com sal e pimenta e louro. Coloque-o para cozinhar em um litro de água. Depois de cozido, desfie-o.
- 2
Separe o frango desfiado e o caldo.
- 3
Forre uma panela com azeite de oliva e frite uma cebola, acrescentando aos poucos a cenoura em fatias, acrescente as batatas, as azeitonas e o caldo com o frango desfiado.
- 4
Deixe cozinhar por cerca da 15 minutos e acrescente o capeletti e cozinhe até alcançar o ponto "al dente". Em seguida coloque o creme de leite e cheiro verde. O creme deve ficar um pouco grosso, se for necessário acrescente um pouco de amido de milho.
- 5
Observe o tempero, colocando sal e pimentas ao gosto.
- 6
Ao servir coloque uma camada de queijo ralado.
- 7
EXCELENTE!
Veja também…
Calda cremosa de caramelo
Caldo cremoso de mandioquinha
Caldo cremoso de mandioquinha salsa com carne de panela
Bolo de laranja com calda cremosa
Calda cremosa de chocolate
Caldo cremoso de batata, milho e queijo
Caldo cremoso de couve-flor
Caldo cremoso de batata-doce
