Name: Bolo de batata com carne de siri
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ½ kg de batatas; 1 kg de carne de siri; 4 gemas de ovos; 1 caixinha de creme de leite; Margarina; Leite; Um pouco de farinha de trigo; Alho; 1 cebola; 3 colheres de extrato de tomates; Sal a gosto; Agrião a gosto; Pimenta-do-reino

Ingredientes (10 porções)

1 ½ kg de batatas
1 kg de carne de siri
4 gemas de ovos
1 caixinha de creme de leite
Margarina
Leite
Um pouco de farinha de trigo
Alho
1 cebola
3 colheres de extrato de tomates
Sal a gosto
Agrião a gosto
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Prepare ao carne de siri com todos os tempero ao seu gosto, adicione o creme de leite, deixe com bastante molho, reserve.
2
Cozinhe as batatas com casca e o sal e depois amasse.
3
Faça um purê com as batatas, a margarina, o leite, 2 gemas, use a farinha de trigo para dar um pouco de consistência, tendo o cuidado para não endurecer o purê.
4
Unte uma travessa de vidro ou de alumínio com margarina. Forre a travessa com uma parte do purê de batatas, depois coloque toda a carne de siri, espalhando por igual. Cubra com o restante do purê de batatas. Pincele com as outras duas gemas. Leve ao forno até ficar douradinho.
5
Pode ser acompanhado com arroz branco e salada verde.