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Caldo de camarão santanense
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Por Jose santana da silva

Ingredientes (8 porções)

  • camarão cinza descascado1 kg de camarão sem casca
  • 2 tomates picados (ou um grande)
  • 1 cebola picada (grande)
  • pimentão1 pimentão picado
  • ¼ de repolho picado
  • água4 copos de água
  • milho½ lata de milho
  • ervilha½ lata de ervilhas (opcional)
  • 2 cremes de leite (pequenos)
  • molho de tomateMolho de tomate (a gosto)
  • salSal (a gosto)
  • 1 colher de farinha de trigo (opcional para engrossar)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o camarão em uma panela.

  2. 2

    Adicione água e leve ao fogo para que o camarão fique alaranjado, quando o camarão estiver alaranjado, retire do fogo escorra a água e deixe separado.

  3. 3

    Em outra panela refogue o tomate, pimentão, cebola e o repolho, adicione o camarão mexa por 3 minutos adicione a água e o sal a gosto e deixe ferver.

  4. 4

    Abaixe o fogo, coloque o creme de leite, sempre mexendo, adicione o milho, ervilha cozinhe por mais 10 minutos, sempre mexendo para engrossar. Sirva com arroz branco.

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