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Sopa de mandioca com legumes
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Por Thais SB

Ingredientes (10 porções)

  • 400 g de mandioca picada
  • tomate2 tomates
  • pimentão2 pimentões
  • cebola1 cebola pequena
  • berinjela1 beringela
  • chuchu1 chuchu
  • abobrinha1 abobrinha pequena
  • caldo de legumes1 caldo de legumes
  • 1 xícara de molho vermelho
  • água4 xícaras de água
  • salSal a gosto
  • azeiteAzeite
  • Alho para refogar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique todos os legumes.

  2. 2

    Em uma panela de pressão coloque o azeite e o alho para dourar. Depois coloque todos os legumes para refogar juntamente com o sal e o caldo de legumes. Acrescente o molho vermelho e a água, mexa e tampe a panela. Após abrir fervura deixe cozinhar por uns 15 minutos.

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