Name: Pão com linguiça
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 gomos de lingüiça; 100 g de fermento de padaria; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 colher (café) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) rasa de sal; 2 colheres de óleo; 2 ovos; 1 gema; Farinha de trigo ponto de enrolar, mais ou menos 5 xícaras (chá)

Ingredientes (20 porções)

4 gomos de lingüiça
100 g de fermento de padaria
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (café) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres de óleo
2 ovos
1 gema
Farinha de trigo ponto de enrolar, mais ou menos 5 xícaras (chá)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Ferventar os gomos da linguiça, escorrê-los e furá-los com um garfo para retirar toda a água retida neles.
2
Cortar e fritar a lingüiça nas duas colheres de óleo. Aguarde.
3
Em uma vasilha coloque o leite morno, o fermento e o açúcar misturando para dissolver bem.
4
Acrescente os outros ingredientes inclusive a linguiça frita e a respectiva gordura em que ela foi frita, menos a gema.
5
Sove a massa e deixe-a descansar tampada com um pano de pratos ou com filme plástico em lugar que não tenha corrente de vento, até dobrar de volume (50 minutos). Faça os pãezinhos ou uma rosca, pincele-os com a gema, colocando-os em tabuleiro untado, deixe-os crescer mais um pouquinho e asse-os em forno bem quente.