Name: Sopa paraguaia
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 kg de fubá; 4 ovos; 1 copo americano ou cem ml de óleo; A mesma medida de água; 1/2 kg de mussarela; 3 cebolas grandes (picadas); 2 colheres (sopa) de fermento em pó; Leite quente para da ponto de massa de bolo; Sal a gosto

Ingredientes (30 porções)

1/2 kg de fubá
4 ovos
1 copo americano ou cem ml de óleo
A mesma medida de água
1/2 kg de mussarela
3 cebolas grandes (picadas)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Leite quente para da ponto de massa de bolo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Leve ao fogo a água o óleo, a cebola o sal, conzinhe por alguns minutos, coloque sobre o fubá ainda fervendo.
2
Deixe esfriar um pouco, acrescente os ovos, o fermento e o leite até da ponto de massa para polo não muito mole.
3
Coloque em uma fôrma untada, coloque em camadas, alternando massa e queijo.
4
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.
5
Polvilhe queijo parmesão por cima.