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Macarrão ao molho de iogurte com brócolis

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  • Imagem enviada por Leka Maria Maria
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 400 g de macarrão de sua preferência
  • 1 maço de brócolis
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de catchup
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1/2 pimenta dedo de moça ( ardida)
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão em água suficiente até ficar al dente.
  2. Escorra, adicione azeite (para a massa não grudar) e reserve.
  3. Em outra panela, ferva 1 litros de água.
  4. Quando estiver borbulhando jogue o brócolis limpo e deixe uns 2 minutos, até ficar macio. Escorra e reserve.
  5. Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar.
  6. Então coloque o brócolis reservado para refogar. Em fogo baixo, acrescente o alho, a pimenta e o tablete de legumes, misture bem. Desligue o fogo e adicione o iogurte desnatado, catchup e a mostarda. Misture bem e despeje sobre a massa. Sirva quente ou frio.

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