2h
Por Irmgard
Ingredientes (4 porções)
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1 frango (2 kg)
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2 raminhos de tomilho fresco
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o interior do frango com sal e pimenta.
- 2
Recheie-o com o tomate e a cebola cortada em 4, o raminho de tomilho e os 2 dentes de alho com a pele.
- 3
Tempere a parte exterior do frango e regue-o com óleo. Leve ao forno médio durante aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- 4
No final do cozimento, corte o frango em pedaços e mantenha-o quente no forno.
- 5
Retire os legumes do interior do frango e coloque-os numa frigideira de fundo largo, leve ao fogo e acrescente água.
- 6
Deixe reduzir até que o molho engrosse.
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Informações adicionais
Os conselhos do chefe : Esta receita pode também ser preparada com outro tipo de aves (como pato ou peru, por exemplo).
