Name: Paçoca de carne seca ao sol
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne bem seca ao sol; 2 cebolas fatiadas; 3 dentes de alho picados; 1 kg de farinha de mandioca bem fina; Banha para refogar

Paçoca de carne seca ao sol

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Por Álvaro Diego Soares Mota

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne bem seca ao sol
2 cebolas fatiadas
3 dentes de alho picados
1 kg de farinha de mandioca bem fina
Banha para refogar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dessalgue, de véspera, a carne seca, em diversas trocas de água.
2
Aqueça a banha e refogue a cebola e o alho, até murcharem acrescente a carne seca, até amaciar.
3
Em um pilão, coloque a carne seca refogada e a farinha de mandioca e soque, até que fique tudo bem socado e misturado.
4
Sirva com feijão e arroz.