Name: Rocambole de carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída de primeira; 2 cebolas picadinhas; 1 pimentão picadinho; 5 colheres (sopa) de salsa picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de pimenta calabresa, para dar o toque; Sal a gosto; 1/2 kg de linguiça cortada em tiras bem finas; 1/2 kg de queijo mussarela ou lanche (de sua preferência); 300 g de cenoura ralada; 1 folha de plástico filme

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 kg de carne moída de primeira
2 cebolas picadinhas
1 pimentão picadinho
5 colheres (sopa) de salsa picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de pimenta calabresa, para dar o toque
Sal a gosto

Recheio

1/2 kg de linguiça cortada em tiras bem finas
1/2 kg de queijo mussarela ou lanche (de sua preferência)
300 g de cenoura ralada
1 folha de plástico filme

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela coloque a carne moída, a cebola, pimentão, a salsa, o alho, a pimenta e o sal a gosto, misture bem, até ficar bem distribuídos os temperos.
2
Coloque o filme sobre o balcão, pegue um pouco da massa e coloque por cima, amasse até ficar uma massa lisa.
3
Acrescente a linguiça, o queijo e a cenoura, enrolando e as poucos tirando o plástico.
4
Faça isso com toda a massa.
5
Coloque em uma assadeira untada com óleo, se preferir ponha um pouco de queijo ralado e orégano em cima de cada rocambole, para dar um toque final.
6
Coloque no forno com temperatura de 200ºC por aproximadamente 45 minutos, se desejar deixe mais tempo, para ficar meio tostadinho em cima.
7
Sirva quente com arroz branco e salada verde ou de maionese.