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Biscoito nutritivo
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Por RONALDO AMAURY DOS SANTOS

Ingredientes (2 porções)

  • 2 tabletes de margarina culinária (400 g cada)
  • gema de ovo2 gemas
  • 1 xícara (chá) e meia de açúcar
  • 1 xícara (chá) e meia de farinha de trigo
  • amido de milho1 xícara (chá) de amido de milho
  • fermento em pó químico1 colher (chá) de fermento em pó
  • farinha de soja1 xícara (chá) de farinha de soja
  • ameixa preta1/2 xícara (chá) de ameixa preta picada
  • chocolate meio amargo200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata na batedeira, a margarina culinária, as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo.

  2. 2

    Retire da batedeira e acrescente a farinha, o amido de milho, o fermento e a farinha de soja.

  3. 3

    Junte a ameixa e misture delicadamente até obter uma massa cremosa.

  4. 4

    Depois, junte o chocolate picado e continue misturando delicadamente.

  5. 5

    Com auxílio de uma espátula, coloque pequenas porções de massa numa assadeira grande (40x28 cm) untada.

  6. 6

    Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C).

  7. 7

    Deixe esfriar e sirva em seguida.

  8. 8

    Se preferir, substitua a ameixa por uva passa ou frutas cristalizadas.

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