Name: Souflé de queijo prato
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de manteira ou margarina; 2 colheres de farinha de trigo; 1/2 litro de leite integral; Sal e pimenta a gosto; 4 ovos; 200 g de queijo prato picado em pedaços

Ingredientes (4 porções)

200 g de manteira ou margarina
2 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite integral
Sal e pimenta a gosto
4 ovos
200 g de queijo prato picado em pedaços

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Leve a manteiga ao fogo até dourar, tomando cuidado para não queimar.
2
Ainda no fogo misture a farinha de trigo junto à manteiga.
3
Acrescente o leite, pouco a pouco, mexendo sempre para não encaroçar.
4
Acrescente a pimenta, o sal e retire do fogo.
5
Acrescente as gemas, misturando bem, sem levar ao fogo.
6
Bata as claras em neve e agregue à mistura.
7
Leve ao forno quente por aproximadamente 10 minutos, tempo suficiente para crescer e dourar.
8
Retire e sirva acompanhado de filé de frango grelhado, ou com arroz branco.