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Iscas douradas
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Por Nalva Matos

Ingredientes (5 porções)

  • 450 g de bucho bovino (dobradinha)
  • salSal a gosto
  • água8 xícaras de água
  • limão1/2 limão
  • farinha de trigo1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo ou mais
  • farinha de rosca1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritura o suficiente

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Limpe e lave bem o bucho.

  2. 2

    Corte em tiras médias.

  3. 3

    Cozinhe com o sal a água e o limão, até ficar macio.

  4. 4

    Escorra e deixe esfriar.

  5. 5

    Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca (nesta ordem).

  6. 6

    Frite no óleo quente.

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