Name: Bolinhos Coloridos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 8 batatas inglesa; 4 cenouras; 3 batatas barôa; 2 colheres de coentro picado; 2 colheres de cebolinha picada; 2 colheres de hortelã picado; 1 colher de margarina sem sal; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por Shyrley Mattos

Ingredientes (30 porções)

8 batatas inglesa
4 cenouras
3 batatas barôa
2 colheres de coentro picado
2 colheres de cebolinha picada
2 colheres de hortelã picado
1 colher de margarina sem sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Corte todas as verduras em cubos grandes e coloque em uma panela com água até cobrí-las, coloque o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhá-las bastante.
2
Quando todas as verduras estiverem bem cozidas, coloque-as em um refratário e machuque-as como se fosse um purê, porém deixe alguns pedaços das verduras sem machucar totalmente.
3
Devem ficar alguns pedaços, em seguida coloque os cheiro-verdes e misture.
4
Deixe esfriar um pouco e faça bolinhas e amasse com a palma das mãos, em seguida coloque por 5 minutos na geladeira.
5
Em seguida, aqueça uma frigideira e coloque a margarina, tire os bolinhos da geladeira e frite-os até dourá-los dos dois lados e sirva em seguida.
6
Se desejar, os bolinhos podem ser assados (uns 15 minutos no forno).