13h 20min
Ingredientes (3 porções)
Fermento
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1 batata inglesa média
Massa
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4 colheres de sopa de fibra texturizada de soja - fina
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4 colheres de fibra texturizada de soja
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2 colheres de linhaça moída
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fermento:
Bata no liquidificador o fermento, a água, a batata, o açúcar e o sal.
- 2
Deixe descansar por 1 hora.
- 3
Reserve uma xícara da mistura para fermento da próxima receita, guarde na geladeira.
- 4
Adicione àgua à fibra de soja e deixe desidratar.
- 5
Massa:
Bata a fibra texturizada no liquidificador, misture ao restante do fermento, o trigo, acrescente o acúcar, o sal, a nata, o óleo, a linhaça (batida no liquidificador previamente), a linhaça.
- 6
Misture bem todos os ingredientes. Deixe crescer até a massa tripicar (como demora para crescer a sugestão é fazer a massa a noite e cilindrar pela manhã).
- 7
Cilindre, enrole o pão e coloque em forma untada.
- 8
Deixe crescer coberto com toalha, no forno.
- 9
Asse até dourar, bom apetite.
