Name: Penne calabrês com salsa desidratada e parmesão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão penne; 200 g de linguiça calabresa da melhor qualidade, cortada em tiras finas; 150 g de batatas cortadas em cubos pequenos; 1 cebola grande picadinha; 1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos; 2 dentes de alho bem picadinhos; Parmesão ralado (4 a 6 colheres, ou ao seu gosto); Salsa desidratada a gosto; Sal; Azeite

Penne calabrês com salsa desidratada e parmesão

@ Hercules Pimenta dos Santos

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Por Hercules Pimenta dos Santos

Ingredientes (6 porções)

500 g de macarrão penne
200 g de linguiça calabresa da melhor qualidade, cortada em tiras finas
150 g de batatas cortadas em cubos pequenos
1 cebola grande picadinha
1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos
2 dentes de alho bem picadinhos
Parmesão ralado (4 a 6 colheres, ou ao seu gosto)
Salsa desidratada a gosto
Sal
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela com água o suficiente, onde será cozido o Penne, coloque a batata e leve ao fogo até ferver, juntamente com uma colher de sobremesa de sal.
2
Acrescente o penne e deixe cozinhar até a massa ficar al dente.
3
Em uma frigideira grande, doure a cebola e o alho no azeite.
4
Acrescente a calabresa, frite mais um pouco. Acrescente o tomate e deixe fritar mais um pouco.
5
Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo, acrescente o penne e imediatamente o queijo parmesão e a salsa desidratada.
6
Misture bem e sirva logo em seguida.