Name: Pão de queijo mineiro
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: A medida do copo é tipo americano/ aquele copo de requeijão; 2 e ½ de copos de polvilho azedo; ½ copo de polvilho doce; 1 prato de queijo ralado; 7 a 8 ovos; 1 copo de leite; 1 copo de água; 1 copo de óleo; 1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado.; Sal a gosto

Ingredientes (12 porções)

A medida do copo é tipo americano/ aquele copo de requeijão
2 e ½ de copos de polvilho azedo
½ copo de polvilho doce
1 prato de queijo ralado
7 a 8 ovos
1 copo de leite
1 copo de água
1 copo de óleo
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado.
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela, coloque o leite, a água e o óleo. Deixe no fogo até levantar fervura.
2
Em uma bacia coloque o polvilho, e acrescente aos poucos a água, leite e o óleo que estavam na panela ainda quente.
3
Não misture muito o polvilho na bacia. Deixe descansar até ficar em temperatura morna/ ou ambiente.
4
Coloque os ovos um a um, sovando a massa com as mãos.
5
Quando terminar de colocar os ovos, coloque o queijo ralado e sal a gosto (mais ou menos meia colher rasa de sal, vai depender da quantidade de sal que já tem no queijo
6
Misture a massa até ficar homogênea.
7
Não precisa untar o tabuleiro. Passe óleo apenas nas mãos (não muito), enrole, e coloque no forno já pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 35 minutos.