30min
Por Luanda M. Santana
Ingredientes (5 porções)
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1/2 pimentão amarelo ou vermelho picadinho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique as berinjelas em cubinhos e coloque em água com um pouco de vinagre para que não fiquem escuras. Enxague e retire a água.
- 2
Cozinhe as berinjelas picadas. Pode ser no vapor, no micro-ondas ou no forno.
- 3
Misture as berinjelas aos outros ingredientes e por último coloque o dente de alho espremido.
- 4
Tempere com bastante azeite e os temperos de sua preferência, sal a gosto.
- 5
Coloque na geladeira. Fica mais gostoso feito de véspera.
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