Ingredientes (12 porções)
Feijão
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Carne moída
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1 xícara (chá) de pimentão sortido (cores) picadinho
Finalização
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200 ml de molho de tomate peneirado
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1 colher (café) de caldo de pimenta malagueta
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Modo de preparo
- 1
Feijão:
Escolher e lavar o feijão em água corrente.
- 2
Colocar o feijão em panela de pressão com a água na proporção 3:1.
- 3
Deixar cozinhar.
- 4
Temperar o feijão com o bacon, óleo, alho, cebola e sal.
- 5
Aguardar o preparo da carne moída.
- 6
Carne moída:
Tire a pele da linguiça.
- 7
Corte em rodelas finas.
- 8
Frite até ficar crocante.
- 9
Retire a gordura da calabresa que ficou na panela.
- 10
Acrescente o óleo, o alho, refogue.
- 11
Frite a carne moída.
- 12
Acrescente o pimentão e abafe por 10 minutos.
- 13
Transfira a carne para o feijão.
- 14
Colocar molho de tomate até que o caldo fique vermelho
- 15
Acrescente o caldo de pimenta.
- 16
Deixe apurar por uns 10 minutos em fogo baixo.
- 17
Acrescente a salsinha picadinha, misture bem
- 18
Verifique o tempero.
- 19
Tampe e desligue o fogo.
- 20
Não há nada melhor para acompanhar um arroz branquinho no inverno, esquenta!
