30min
Ingredientes (6 porções)
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2 tomates sem pele e sem semente bem picado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água na panela de pressão por 15 minutos.
- 2
Escorra o frango e na água em que cozinhou o frango dissolva o caldo de galinha.
- 3
Desfie o frango cozido e reserve.
- 4
Refogue no azeite o alho e a cebola até murchar e acrescente os tomates, o milho, o frango desfiado e o caldo dissolvido.
- 5
À parte, dilua o amido de milho no leite frio e junte tudo ao refogado.
- 6
Acrescente o requeijão e misture bem.
- 7
Por fim acrescente as azeitonas e corrija o sal.
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