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30min
Ingredientes (6 porções)
- 500 g de mandioca picada
- 500 g de carazinho picado
- 300 g de carne cozida
- 1 xícara (chá) de queijo minas picado
- 1 copo de requeijão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- Cheiro verde e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na panela de pressão coloque o óleo e o alho deixando fritar umpouco, coloque a mandioca, o carazinho e junte a carne (cozida).
- 2
Coloque água 3 dedos acima dos ingredientes.
- 3
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos cozinhando.
- 4
Desligue a panela espere esfriar. Retire o cozido da panela de pressão coloque em um liquidificador e bata até moer a mistura, se necessário acrescente mais um copo de água. Coloque este caldo de volta à panela, acrescente o requeijão, apure o sal e deixe ferver por 5 minutos. Sirva no prato salpicando o queijo minas picadinho, o cheiro verde (salsa e cebolinha) e a pimenta. Serve 6 pratos de sopa, tempo de preparo 30 minutos.
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