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Bolo de aipim com coco da Miriam
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Bolo de aipim com coco da Miriam@ MIRIA M DE BARROS LARA
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M
Por MIRIA M DE BARROS LARA

Ingredientes (12 porções)

  • margarina1 xícara de margarina
  • ovo3 ovos
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • mandioca½ kg de mandioca
  • coco ralado7 colheres de coco ralado
  • leite1 xícara de leite
  • fermento1 colher de fermento
  • sal1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a margarina com o açúcar, bata bem.

  2. 2

    Acrescente os ovos e continue batendo, coloque uma pitada de sal.

  3. 3

    Junte o aimpim ralado ( ou se prefirir passe na centrífuga) e espremido.

  4. 4

    Acrescente o coco ralado, o leite e por último o fermento.

  5. 5

    Leve para assar em forma untada por mais ou menos 45 minutos.

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