Name: Bobó de camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de aipim descacado e cozido; 2 cebolas picadas; 2 tomates picados; 2 pimentão verde e picados; Coento picado; 1 vidro de leite de coco; 2 xícaras de chá de azeite; 1/2 xícara de chá de azeite; 2 dentes de alho picados; 2 tomates picados; 2 cebolas picadas; 1 kg de camarões limpo; 2 vidros de leite de coco; 3 colheres de azeite de dendê; Sal e ramos de coentro a gosto

Ingredientes (8 porções)

Creme de aipim

1 kg de aipim descacado e cozido
2 cebolas picadas
2 tomates picados
2 pimentão verde e picados
Coento picado
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de chá de azeite

Camarão

1/2 xícara de chá de azeite
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 cebolas picadas
1 kg de camarões limpo
2 vidros de leite de coco
3 colheres de azeite de dendê
Sal e ramos de coentro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela grande coloque o o azeite, cebola, pimentão, alho e o camarão por 5 minutos em fogo alto até o camarão tirar toda a sua água.
2
Depois coloque o tomate, sal a gosto, pimentão e o leite de coco.
3
Bata o aipim no liquidificador com o leite de coco e coloque na panela com o camarão com o restante dos ingredientes do creme de aipim.
4
Cozinhe por mais 10 minutos.
5
Coloque o azeite de dendê e mexa.
6
Sirva imediatamente.

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