1h 30min
Ingredientes (5 porções)
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500 g de cuzcus de milho
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Coentro picado (reserve)
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200 g de charque cotada em cubos
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Limão e água para dessalgar a charque
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a charque de molho de 1 dia pro outro na agua com limão.
- 2
Molhe o cuzcus com água e deixe descansar por 1 hora
- 3
Leve ao fogo em uma cuzcuzeira e deixe conzinhar por 30 minutos.
- 4
Em uma panela recheie a cebola, o alho, o pimentao, o tomate e a cebolinha por 3 minutos, depois acrecente o extrato e deixe por mais 5 minutos. Reserve.
- 5
Frite a calabresa e a chaque.
- 6
Na mesma panela do molho coloque o cuzcus e amasse até misturar com o molho, acrescente a calabresa e a charque.
- 7
Por último coloque o coentro.
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