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Sopa de legumes com macarrão na panela de pressão
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Por Grazielly Andrade

Ingredientes (4 porções)

  • 1 bife magro (cerca de 150 g)
  • óleo1 colher (sopa) de óleo
  • batata1 batata média
  • cenoura1 cenoura média
  • 1 batata baroa média
  • vagem12 vagens
  • 1 fatia de abóbora japonesa
  • chuchu1 chuchu pequeno
  • inhame1 inhame médio
  • cebola1 cebola média
  • 1 xícara de repolho verde
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (opcional)
  • caldo de galinha1 cubo de caldo de galinha
  • águaÁgua o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique o bife em pedaços pequenos e reserve.

  2. 2

    Pique todos os legumes de maneira uniforme e reserve.

  3. 3

    Aqueça o óleo na panela de pressão, refogue a carne até fritar.

  4. 4

    Acrescente o extrato de tomate, o caldo de galinha e os legumes picadinhos.

  5. 5

    Deixe refogar por uns 5 minutos e acrescente água até cobrir tudo.

  6. 6

    Tampe a panela, conte 4 minutos de pressão, desligue e deixe sair todo o vapor.

  7. 7

    Abra, acerte o sal e bom apetite!

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