Ingredientes (6 porções)
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½ kg de batata cortada em cubos médios
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½ kg de peito de frango cortado em cubos médios
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100 g de cogumelo cortado em fatias
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, cozinhe a batata na água, em fogo médio, até ficar macia mas firme. Escorra e reserve.
- 2
Bata no liquidificador metade do milho, o leite, o amido de milho e 1 colher (chá) do sal por 2 minutos ou até ficar homogêneo. Reserve.
- 3
Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio e refogue a cebola.
- 4
Junte a mistura batida, mexendo sempre até engrossar.
- 5
Retire do fogo, adicione mais 2 colheres (sopa) de manteiga e misture rapidamente. Reserve.
- 6
Em uma frigideira média, aqueça as 2 colheres (sopa) restantes de manteiga em fogo médio e doure o frango aos poucos. Reserve.
- 7
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- 8
Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro), misture o frango, as batatas, o restante do sal, o cogumelo, o cheiro-verde e o restante do milho.
- 9
Cubra com o creme de milho reservado e leve forno por 10 minutos. Sirva em seguida.
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