Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 colher (chá) de noz-moscada ralada ou moída
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Ganache de chocolate
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1 caixa de creme de leite(200g)
Farofa
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2 colher (sopa rasa) de creme de leite
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Raspas da casca de limão a gosto
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1 colher (chá rasa) de açúcar de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes secos em uma vasilha e mexa com uma colher.
- 2
Misture os ovos com manteiga amolecida e acrescente a vasilha dos ingredientes secos, mexa um pouco.
- 3
Acrescente aos poucos a água morna e misture com as mãos.
- 4
A massa deve ficar mole e grudenta, bata a massa um pouco com a mão até que fique lisa.
- 5
Deixe descansar até dobrar de volume.
- 6
Depois que dobrou de volume espalhe a massa em uma forma grande retângular untada, molhando os dedos levemente na água para ajudar a distribuir a massa na forma, a massa é elástica e é preciso fazê-la ocupar todos os espaços da forma.
- 7
Deixe voltar a crescer (uns 10 minutos).
- 8
Pincele 1 gema de ovo e distribua o recheio de ganache colocando apenas algumas fileiras e salpique a farofa.
- 9
Leve assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.
- 10
Ganache de chocolate:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
- 11
Misture aos poucos o creme de leite no chocolate derretido, mexer até ficar lisa e brilhante.
- 12
Deixar na geladeira por algumas horas, até ficar mais firme, de prefência de um dia para o outro.
- 13
Farofa:
Em uma vasilha coloque o açúcar, a farinha de trigo, a canela, as raspas de limão e o açúcar de baunilha, misture com uma colher.
- 14
Em seguida acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos, adicione o creme de leite e continue misturando, formando pequenos grumos (pequenas bolinhas).
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