Name: Torta de Palmito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 4 dedos de banha; 1 tablete de manteiga; 3 ovos inteiros; Sal a gosto; 1 gema para pincelar; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola ralada; 4 tomates picados sem pele e sem semente; 1 tablete de caldo de galinha; 4 vidros de palmito; 1 colher de sopa de maizena dissolvida em 1 copo de leite quente; 1 colher de manteiga; 1 colher de salsa picada; 1 colher de cebolinha picada; 1 vidro de azeitona picada; 1 colher de molho de tomate; 200 g de queijo mussarela fatiado

Ingredientes (10 porções)

1 kg de farinha de trigo
4 dedos de banha
1 tablete de manteiga
3 ovos inteiros
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola ralada
4 tomates picados sem pele e sem semente
1 tablete de caldo de galinha
4 vidros de palmito
1 colher de sopa de maizena dissolvida em 1 copo de leite quente
1 colher de manteiga
1 colher de salsa picada
1 colher de cebolinha picada
1 vidro de azeitona picada
1 colher de molho de tomate
200 g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte a farinha, banha, manteiga e os ovos inteiros em uma vasilha grande e misture bem com as mãos, acrescente o sal e continue misturando, até ficar homogênea e sem grudar nas mãos. Reserve.
2
Recheio:
Em uma panela doure a cebola, junte os tomates, o caldo de galinha e deixe refogar. Acrescente o palmito, a maizena dissolvida no leite, a manteiga e cozinhe até engrossar. Junte o molho de tomate, a salsa, cebolinha e a azeitona, mexa e reserve.
3
Abra um pouco mais da metade da massa em uma forma, forrando o fundo e as laterais, forre o fundo da massa com metade do queijo mussarela, acrescente o recheio e cubra com a outra metade do queijo, abra o retante da massa e cubra a torta.
4
Pincele com a gema e leve ao forno médio até ficar dourada.