Lascare

Foto: Érida Montenegro

Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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paulo andre tadashi imai Membro desde 2011

Ingredientes

500 g de pernil de porco cortados em cubos
1 cebola média
Tempero completo de alho arisco
Ajinomoto
Salsinha picada
1 colher rasa de café de curry
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
Pimenta-do-reino a gosto
4 batatas picadas em cubos
2 cenouras grandes fatiadas a uma espessura de 2 mm mais ou menos

Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite juntamente com o tempero Arisco.
Junte a carne de porco e mexa até dourar coloque uma pitada de ajinomoto e pimenta-do-reino, após fazer isso junte a batata em cubos e a cenoura fatiada.
Dê mais uma refogada, coloque água até cobrir os ingredientes, mais ou menos 2 dedos acima.
Deixe cozinhar até os legumes ficarem al dente.
Enquanto isso prepare em uma tigela a mistura de 1 colher de farinha de trigo cheia e o curry, acrescente um pouco de água e misture bem até ficar uma pasta não muito grossa.
Quando o cozido estiver ao ponto acrescente a pasta feita de curry e farinha e mexa até engrossar, não precisa engrossar muito.
Depois acrescente a salsinha picada, desligue o fogo e reserve.
Sirva em cima do arroz.

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Érida Montenegro
em 31/07/15

É muito delicioso!

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