30min
Ingredientes (40 porções)
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3 colheres (sopa) de café coado frio
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1 e ½ xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente
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2 colheres (chá) de sal amoníaco
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Leite aos poucos até o ponto de enrolar os biscoitos
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Assadeira untada e enfarinhada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Trabalhar bem a massa juntando todos os ingredientes e o leite aos poucos.
- 2
Quando ela estiver no ponto de fazer os biscoitos, tapá-la com um pano de pratos e deixá-la descansar por 10 minutos.
- 3
Formar os biscoitos fazendo trancinhas, pincelar com a gema misturada com o café coado, colocar na assadeira em forno médio por 30 minutos ou até notá-los coradinhos.
- 4
Rende 30 a 40 biscoitinhos, dependendo do tamanho que forem enrolados.
- 5
O sal amoníaco tem um cheiro forte, mas os biscoitos são deliciosos.
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