Name: Canja da vovó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de arroz pronto; 3 mandioquinhas picadas; 2 batatas picadas; 8 vagens picadas; 1 cenoura picada; 3 filés de frango temperados; 1/2 cebola pequena picada; 2 dentes de alho; 6 mandioquinhas cozidas e batidas no liquidificador com água; 1 ou 2 cubos de caldo de galinha; 2 colheres (sopa) de óleo para refogar

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Por Leniza

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras (chá) de arroz pronto
3 mandioquinhas picadas
2 batatas picadas
8 vagens picadas
1 cenoura picada
3 filés de frango temperados
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho
6 mandioquinhas cozidas e batidas no liquidificador com água
1 ou 2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de óleo para refogar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar os filés de frango já temperados numa panela com água para cozinhar.
2
Escorrer os filés e guardar a água do cozimento. Desfiar o frango.
3
Refogar esse frango junto da cebola e o alho no óleo. Acrescentar a água do frango, os legumes picados e a mandioquinha batida. Colocar o arroz pronto. Deixar ferver até os legumes ficarem macios. Se necessário ir acrescentando mais água aos poucos para não secar.

Informações adicionais

Dicas: polvilhar queijo ralado e regar azeite. Fazer torradas com pão francês, azeite e orégano. Fica uma delícia!